Il rosmarino (Rosmarinus officinalis, L.1753) è un arbusto appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.

Cresce spontaneo nell'area mediterranea nelle zone litoranee, lungo garighe e macchia mediterranea, dirupi sassosi e assolati dell'entroterra, dal livello del mare fino alla zona collinare. È noto in Italia anche col nome volgare di ramerino o ramerrino; il nome del genere deriva dalle parole latine ros (rugiada) e maris (del mare).

E' una pianta arbustiva che raggiunge altezze di 50-300 cm, con radici profonde, fibrose e resistenti, ancorante; ha fusti legnosi di colore marrone chiaro, prostrati ascendenti o eretti, molto ramificati, i giovani rami pelosi di colore grigio-verde sono a sezione quadrangolare.

La pianta richiede una posizione soleggiata al riparo di muri dai venti gelidi; un terreno leggero sabbioso-torboso ben drenato; poco resistente ai climi rigidi e prolungati.

Per effetto dei meccanismi di difesa dal caldo e dall'arido, tipici della macchia mediterranea, la pianta presenta, se il clima è sufficientemente caldo ed arido in estate e tiepido in inverno, il fenomeno della estivazione cioè la pianta arresta quasi completamente la vegetazione in estate, mentre ha il rigoglio di vegetazione e le fasi vitali (fioritura e fruttificazione) rispettivamente in tardo autunno o in inverno, ed in primavera. In climi più freschi ed umidi le fasi di vegetazione possono essere spostate verso l'estate. Comunque in estate, specie se calda, la pianta tende sempre ad essere in una fase di riposo, in inverno l'ovulo diventa marrone.

Rosemary (Rosmarinus officinalis),is a shrub belonging to the family Lamiaceae.

It grows wild in the Mediterranean coastal areas, along rocky cliffs and sunny inland, from sea level up to the hills. It is known in Italy even with the common name of rosemary or ramerrino; the name comes from the Latin words ros (dew) and Maris (sea).

It is a herb that reaches heights of 50-300 cm. It has fragrant leaves which are needle-like. Its flowers are pink, purple or blue.

The plant requires a sunny position with sheltered from the icy winds it likes a light soil that is well drained it is very resistant to cold climates.